জিরা গুঁড়া হল একটি জনপ্রিয় মসলা যা বাংলাদেশী রান্নার মধ্যে ব্যবহার করা হয়। এটি ধনিয়া গুঁড়া, কার্ডমম, গরম মসলা সহ অন্যান্য উপকরণ থেকে তৈরি হয়ে থাকে। জিরা গুঁড়া ধরে বড়গুলো বা ছোট চুলার দানাগুলো অথবা সাদা রঙের গুঁড়া হয়ে থাকে। এটি অনেক ধরনের রান্নার প্রতিষ্ঠান এবং খাবারে ব্যবহৃত হয়।

মুখ্য বৈশিষ্ট্যসমূহ:

• জিরা গুঁড়া স্বাদমত্তা এবং গন্ধযুক্ত
• প্রাকৃতিক এবং পরিষ্কার উপকরণ
• বিভিন্ন প্রকারের খাবারে ব্যবহার করা যায়
• ভালো মানের জিরা বীজ থেকে তৈরি

বিশেষ নির্দেশনা:

• জিরা গুঁড়া হ্যান্ডি প্রসেস হওয়ায় প্রযোজ্য এবং রান্নার মধ্যে সংকটের অভাবে ব্যবহার করা যায়।
• এটি ডাল, মাংস, সবজি, মাছ, রাইস, পাস্তা, চাউমিন, পিলাফ এবং বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি এবং নান রুটি সহ বিভিন্ন ধরনের খাবারে ব্যবহৃত হয়।