গরম মসলা হল একটি বিশেষ ধরনের মিশ্রিত মসলা যা ভারতীয় এবং বাংলাদেশী রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি ধনিয়া, লবণ, লবঙ্গ, দারুচিনি, বেলফুল, জিরা, কার্ডমম, স্টার অ্যানিস, অলট লবঙ্গ, শাহজিরা, হিং, অজ্ঞাত, সাদা মরিচ, দারচিনি ইত্যাদি উপকরণের মিশ্রণ থেকে তৈরি হয়।

মুখ্য বৈশিষ্ট্যসমূহ:

• স্বাদমত্তা এবং গন্ধযুক্ত
• প্রাকৃতিক এবং পরিষ্কার উপকরণ
• বিভিন্ন প্রকারের খাবারে ব্যবহার করা যায়
• বাংলাদেশী এবং ভারতীয় রান্নার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মসলা

বিশেষ নির্দেশনা:

• গরম মসলা বিভিন্ন প্রকারের রান্নার প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়, যেমন মাংস, মাছ, সবজি, ডাল, চাউমিন, পাস্তা, পিলাফ, চা, কফি ইত্যাদি।
• প্রয়োজনে গরম মসলা আধুনিক খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।